Yozgat’ın Sarıkaya ilçesinde doğan ve küçük yaşta tandır kebabı yapmaya başlayan Şükrü Alakoç, ustalığını memleketinde tamamladıktan sonra Kayseri’ye taşındı. 1993 yılında Melikgazi ilçesi Cumhuriyet Mahallesi Vatan Caddesi’nde kendi işletmesini açan Alakoç, Yozgat mutfağına ait tandır kebabını aslına uygun şekilde hazırlamaya devam ediyor.

2019 yılında Kayseri'de “Yılın Ahisi” seçilen Alakoç, odun ateşinde kuzu etiyle yaptığı tandır kebabını kent protokolü ile yurt içi ve yurt dışından gelen müşterilere sunuyor. İşine olan bağlılığını dile getiren Alakoç, 62 yıldır meslekte olduğunu ve 33 yıldır Kayseri’de bu işi sürdürdüğünü ifade etti.

Çocukluk yıllarında başladığı mesleğini halen devam ettirdiğini anlatan Alakoç, evlere özel siparişler aldığını ve Balıkesir Bandırma’ya 440 kişilik sipariş gönderdiğini söyledi. Ayrıca Romanya ve KKTC’den de siparişler aldığını belirtti. Ancak İzmir’e ürün göndermediğini ve buradan da sipariş almak istediğini dile getirdi.

Müşterilerinin yıllar sonra kendisini gördüğünde şaşırdığını aktaran Alakoç, Avrupa’dan gelen gurbetçi müşterilerin de mesleğine ve uzun yıllardır devam etmesine takdirle yaklaştığını kaydetti. Kayseri’de testi kebabını ilk başlatan kişi olduğunu belirten Alakoç, Kayseri ve insanlarını sevdiğini sözlerine ekledi.