5 Eylül 2026, Cumartesi | 15:10:47
Hatay usulü kağıt kebabı tarifi ve yapım aşamaları
Hatay mutfağının kağıt kebabı, kıymalı sebze harcı ve baharatlarla hazırlanıyor. Fırında pişirilen kebabın püf noktaları ve önerilerle tarifi paylaşılıyor.
|
Tarih: 05-09-2026 13:52
Kağıt kebabı, Hatay mutfağının sevilen yemeklerinden biridir ve hazırlık sürecinin büyük kısmı fırında gerçekleşir. Orta yağlı dana kıyması, ince doğranmış sebzeler ve baharatlar bir araya getirilerek hazırlanır.
Soğan, yeşil ve kırmızı kapya biber, domates, sarımsak ve maydanoz gibi sebzeler küçük parçalar halinde doğranır. Sebzelerin püre haline getirilmemesi, kebabın fazla su bırakmasını önler. Kıyma geniş bir kapta sebzeler, biber salçası, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırılır ve yoğurulur.
Hazırlanan harç, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine ince ve eşit şekilde yayılır. Üzerine dilimlenmiş domates ve biber yerleştirilerek 200 derece fırında 25-30 dakika pişirilir. Pişirme süresi fırına ve harcın kalınlığına göre değişebilir.
Pişirme sonunda kebabın kenarları kızarmış ve içi tamamen pişmiş olmalıdır. İstenirse son birkaç dakika fırının üst ızgara ayarı kullanılarak yüzeyde kızarma sağlanabilir. Kebabın fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirilmesi önerilir.
Soğan, yeşil ve kırmızı kapya biber, domates, sarımsak ve maydanoz gibi sebzeler küçük parçalar halinde doğranır. Sebzelerin püre haline getirilmemesi, kebabın fazla su bırakmasını önler. Kıyma geniş bir kapta sebzeler, biber salçası, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırılır ve yoğurulur.
Hazırlanan harç, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine ince ve eşit şekilde yayılır. Üzerine dilimlenmiş domates ve biber yerleştirilerek 200 derece fırında 25-30 dakika pişirilir. Pişirme süresi fırına ve harcın kalınlığına göre değişebilir.
Pişirme sonunda kebabın kenarları kızarmış ve içi tamamen pişmiş olmalıdır. İstenirse son birkaç dakika fırının üst ızgara ayarı kullanılarak yüzeyde kızarma sağlanabilir. Kebabın fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirilmesi önerilir.
Kaynak
Haber Merkezi
YORUMLAR
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER GÜNDEM Haberleri
HAVA DURUMU
İstanbul
29°
Açık · Nem %43 · Rüzgâr 16 km/sa
BUGÜN
29° 23°
PAZ
31° 20°
PZT
27° 21°
SAL
25° 19°
ÇOK OKUNAN HABERLER
- BUGÜN
- BU HAFTA
- BU AY
Televizyonun Perde Arkasındaki Güçlü İsimden Yeni Proje: “FENOMEN EVİ”
“Var Mı..
Keçiören Belediyesi’nde personele yönelik gerçekleştirildiği belirtilen uyuşturu..
Cumhurbaşkanlığı Hükümet Sistemi üzerinde revizyon tartışmaları sürerken, MHP li..
Üsküdar Belediyesi'nde 5 Eylül'de yapılacak başkanvekilliği seçimi öncesinde bel..
Eski Ulaştırma Bakanı Arif Ahmet Denizolgun’un 2016 yılındaki ölümüne ilişkin yü..
Konya'da İbrahim Ekici'nin 2024'teki şüpheli ölümüyle ilgili eşi Mine Ekici ve H..
Aşk-ı Memnu’nun Peyker’i Nur Fettahoğlu, kızı Elisa Güzin ile tüplü dalış eğitim..
CHP kurmayları Daron Acemoğlu'nun danışmanlık hizmeti verdiğini, transfer edilme..
BEYOĞLU’NDA 14-15 YAŞLARINDAKİ 4 ÇOCUKTAN GASP!
Gazeteci Oya Lale Arslan hakkında halkı yanıltıcı bilgi yayma ve terör örgütü pr..ŞANS OYUNLARI 4 çekiliş
Sayısal Loto02.09.2026 · 105. hafta
3
30
68
69
73
82
9
8
Şans Topu02.09.2026 · 70. hafta
2
9
14
18
33
Ek top bu çekiliş için yayımlanmadı
Süper Loto03.09.2026 · 106. hafta
3
15
20
23
30
60
10 Numara04.09.2026
2
3
4
11
20
24
25
33
37
40
44
47
48
53
58
61
63
65
66
73
76
78
SON YORUMLANANLAR
HABER ARŞİVİ
PUAN DURUMU Süper Lig · 2026/2027
| # | Takım | O | G | B | M | AV | P |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  Galatasaray |
4 | 3 | 1 | 0 | +6 | 10 |
| 2 |  Gençlerbirliği |
3 | 2 | 1 | 0 | +2 | 7 |
| 3 |  Beşiktaş |
3 | 2 | 0 | 1 | +4 | 6 |
| 4 |  Fenerbahçe |
3 | 2 | 0 | 1 | +3 | 6 |
| 5 |  Amedspor |
3 | 2 | 0 | 1 | +2 | 6 |
| 6 |  Kocaelispor |
3 | 2 | 0 | 1 | +1 | 6 |
| 7 |  Çaykur Rizespor |
3 | 2 | 0 | 1 | 0 | 6 |
| 8 |  Kasımpaşa |
3 | 1 | 2 | 0 | +1 | 5 |
| 9 |  Istanbul Basaksehir |
4 | 1 | 1 | 2 | 0 | 4 |
| 10 |  Samsunspor |
3 | 1 | 1 | 1 | 0 | 4 |
| 11 |  Trabzonspor |
3 | 1 | 1 | 1 | 0 | 4 |
| 12 |  Corendon Alanyaspor |
3 | 1 | 1 | 1 | 0 | 4 |
| 12 |  Gaziantep FK |
3 | 1 | 1 | 1 | 0 | 4 |
| 14 |  Eyüpspor |
3 | 1 | 0 | 2 | -1 | 3 |
| 15 |  Göztepe |
3 | 0 | 1 | 2 | -2 | 1 |
| 16 |  Arca Çorum FK |
3 | 0 | 1 | 2 | -5 | 1 |
| 17 |  Erzurumspor FK |
3 | 0 | 1 | 2 | -7 | 1 |
| 18 |  Konyaspor |
3 | 0 | 0 | 3 | -4 | 0 |
NAMAZ VAKİTLERİ
| İmsak | 04:58 |
| Güneş | 06:28 |
| Öğle | 13:08 |
| İkindi | 16:46 |
| Akşam | 19:37 |
| Yatsı | 21:00 |
ANKET
GÜNLÜK BURÇ 05.09.2026
Koç
21 Mart - 19 Nisan
Boğa
20 Nisan - 20 Mayıs
İkizler
21 Mayıs - 21 Haziran
Yengeç
22 Haziran - 22 Temmuz
Aslan
23 Temmuz - 22 Ağustos
Başak
23 Ağustos - 22 Eylül
Terazi
23 Eylül - 22 Ekim
Akrep
23 Ekim - 21 Kasım
Yay
22 Kasım - 21 Aralık
Oğlak
22 Aralık - 19 Ocak
Kova
20 Ocak - 18 Şubat
Balık
19 Şubat - 20 Mart
HABER ARA
Bizi Takip Edin :
