TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde 1-4 Eylül tarihleri arasında düzenlenecek FOODIST İstanbul Uluslararası Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı’nın açılış töreni yapıldı. Törene Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Ticaret Bakanı Ömer Bolat, TİM Başkanı Mustafa Gültepe, TÜYAP Genel Müdürü İlhan Ersözlü, ALZ Grup Yönetim Kurulu Başkanı Cihat Alagöz ve davetliler katıldı. Yaklaşık 70 bin sektör profesyonelinin ziyaret etmesi beklenen fuar, açılış konuşmaları ve kurdele kesimi ile kapılarını açtı. Bakan Yumaklı ve Bakan Bolat, fuar alanını gezerek stantlardan bilgi aldı.

Bakan Yumaklı, küresel iklim değişikliği ve gıda sektörünün milli güvenlik meselesi haline geldiğine dikkat çekerek, dünyada gıda milliyetçiliğinin yükseldiğini söyledi. FAO’nun 2050 projeksiyonuna göre gıda ihtiyacının artacağını ancak kaynakların sınırlı olduğunu belirtti. Doğal kaynakların korunması, verim artırılması ve teknolojinin üretimde merkezde olması gerektiğini vurguladı. Türkiye’nin bu süreci yöneten güçlü bir aktör olma hedefinde olduğunu ifade etti.

Yumaklı, Türkiye’nin dünya ekonomisindeki payının yüzde 1,35 olduğunu, ancak tarımsal üretimdeki katma değerin yüzde 1,75’e yükseldiğini belirtti. 2002’de tarımsal hasılada 12’nci sırada olan Türkiye’nin bugün yedinci sıraya yükseldiğini ve tarımsal hasılanın 83,2 milyar dolara ulaştığını kaydetti. Türkiye’nin 86 milyon nüfus ve 60 milyon turistin gıda ihtiyacını karşıladığını, 185 ülkeye 2 bin 226 çeşit tarım ve gıda ürünü ihraç ettiğini ve bunun ekonomiye 32,6 milyar dolar katkı sağladığını söyledi.

Tarım diplomasisinin önemine değinen Yumaklı, bazı su ürünleri ve badem gibi ürünlerin Çin pazarına girişinde Ticaret Bakanlığı ile çalışmalar yapıldığını aktardı. Kanatlı et sektöründeki engellerin kısa sürede aşılacağını belirtti. Ayrıca Türkiye’nin Suriye, Ürdün ve Suudi Arabistan transit koridorunun 15 Nisan 2026’da yeniden açıldığına dikkat çekti. Bu koridorun ihracatta yeni fırsatlar yaratacağını söyledi.

Yumaklı, 46 organize tarım bölgesine özel kimlik kazandırıldığını, 16’sının üretime geçtiğini ve yıl sonuna kadar 4 bölgenin daha üretime alınacağını bildirdi. Sağlığı tehdit eden gıdalarla mücadelede önemli ilerlemeler kaydedildiğini, dürüst işletmelerin korunacağını vurguladı. Pestisit kullanımına yönelik B reçete uygulamasının devreye alındığını, geçiş süreçlerinin planlandığını ve taviz verilmeyeceğini açıkladı. RASFF bildirimlerinde son 4 yılda yüzde 75 düşüş olduğunu söyledi.

Son olarak sözleşmeli üretimin önemini vurgulayan Yumaklı, sektörün dalgalanmalardan korunması için bu modeli yaygınlaştırmaya devam edeceklerini belirtti.