Beşinci yılında 6 salon ve 60 bin metrekarelik alanda düzenlenen F İstanbul Uluslararası Gıda Endüstrisi Fuarı, gıda, içecek, ambalaj ve üretim teknolojileri alanında önemli bir uluslararası ticaret platformu olarak ilk gününde ziyaretçilerin yoğun ilgisiyle karşılandı.

Fuarın merkezindeki B2B görüşme alanlarında üreticiler ve satın almacılar birebir ticari görüşmeler yaparken, yeni ihracat bağlantıları için ilk temaslar gerçekleştirildi. Açılış programında Özbekistan Ticaret ve Sanayi Odası Başkan Yardımcısı Sherzodkhon Ibragimov, Özbekistan İhracatçılar Birliği Başkanı Yorqin Malikov, İstanbul Ticaret Odası Başkanı Şekib Avdagiç, El Salvador Büyükelçisi Hector Enrique Jaime Calderon ve Ticaret Bakan Yardımcısı Mahmut Gürcan konuşmalar yaptı.

Ticaret Bakanlığı Bakan Yardımcısı Mahmut Gürcan, Türkiye tarım sektörünün son 20 yılda ihracatını artırdığını belirtti. 2002'de 3,7 milyar dolar olan ihracatın 2025 sonunda 32,6 milyar dolara yükseldiğini ve 2026'nın ilk 7 ayında %4,1 artışla 19,1 milyar dolara ulaştığını aktardı. Ayrıca tarım ve gıda sektöründe 10,8 milyar dolarlık dış ticaret fazlası sağlandığını ifade etti. Bakanlık olarak dış pazarlardaki teknik engelleri kaldırmaya yönelik çalışmalar yürütüldüğünü ve iç ticarette piyasa istikrarını sağlamak için çeşitli düzenlemeler yapıldığını vurguladı.

Özbekistan Ticaret ve Sanayi Odası Başkan Yardımcısı Sherzodkhon Ibragimov, fuarda 70’ten fazla Özbekistan firmasının yer aldığını ve fuarın yeni projelere, somut anlaşmalara ve uzun süreli iş birliklerine zemin hazırlayacağına inandıklarını belirtti. Özbekistan İhracatçılar Birliği Başkanı Yorqin Malikov ise katılımcı firmaların Türkiye’de ortaklık kurma, serbest bölgelerde faaliyet gösterme ve yatırım yapma isteklerini dile getirdi. Amacın Türk iş insanlarıyla güç birliği yaparak üçüncü ülkelere ihracat gerçekleştirmek olduğunu ifade etti.

İstanbul Ticaret Odası Başkanı Şekib Avdagiç, 2025 yılında gıda ve gıda ürünleri ihracatının 28 milyar dolar olduğunu, önümüzdeki üç yıl içinde bu rakamı 50 milyar dolara çıkarmayı hedeflediklerini söyledi. Gelecekte gıda güvenliği, uzun raf ömrü, sürdürülebilir ambalaj, otomasyon ve yapay zekâ gibi teknolojilerin önem kazanacağını belirtti. Özbekistan’ın fuardaki güçlü varlığından memnuniyet duyduğunu da ekledi.

El Salvador Büyükelçisi Hector Enrique Jaime Calderon, katılımlarının Türk alıcılar ve tüketicilerle iş toplulukları arasında yeni köprüler kurma fırsatı olduğunu ifade etti. Kahve, kakao, bal ve pirinç bisküvileri gibi sektörlerden firmalarla fuarda yer aldıklarını ve iki ülke arasındaki ticari ilişkilerin gelişmesinden memnuniyet duyduklarını dile getirdi.

F Fuar İcra Yönetim Kurulu Üyesi Alaaddin Orhan, fuarın sadece ürün sergileme alanı olmadığını, üreticilerle kullanıcı, satıcı ve alıcıları bir araya getiren uluslararası bir ticari eşleştirme platformu olduğunu söyledi.

Konuşmaların ardından açılış kurdelesi kesildi ve protokol üyeleri ile davetliler fuar alanındaki stantları ziyaret etti. Bu yılki onur ülkesi Özbekistan, resmi heyeti ve 70 firmasıyla fuarda yer aldı. Ayrıca Bulgaristan, Çin, El Salvador, Hindistan, İran, Kırgızistan, Mısır, Irak ve Suriye de fuara katıldı.