Uzmanlar, turşu ve konserve yapımında deniz tuzu yerine mineral bakımından zengin kaya tuzunun kullanılmasını öneriyor. ..
Hiroshima Üniversitesi araştırmacıları, turşu üretiminden kalan sıvılarda mikroorganizma yetiştirerek DHA ve EPA üretmey..
Kapya biberi közleyerek, çiğ dondurarak, turşu yaparak veya kurutarak kışa hazırlamak mümkün. Hangi yöntem seçilirse seç..